Die Zukunft Auf Dem Tisch (English, Angelika Ploeger | Gunther Hirschfelder | Gesa Schönberger)
by Angelika Ploeger | Gunther Hirschfelder | Gesa Schönberger
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Book Details
Publisher
Vs Verlag Fur Sozialwissenschaften
Language
English
ISBN-13
9783531176437
ISBN-10
3531176439
Author
Angelika Ploeger | Gunther Hirschfelder | Gesa Schönberger
About the Book
Essen und Trinken stehen stets im Spannungsfeld von Genuss und Gesundheit, Tradition und Innovation, von lokalen M�glichkeiten und globalen Auswirkungen. Dieses Buch diskutiert die gegenw�rtige und zuk�nftige Esskultur aus kultur- und naturwissenschaftlichen Perspektiven. Es ist eine komprimierte Gesamtschau des aktuellen Standes der wichtigsten Forschungsfelder und Analysen zum Thema. Die Ern�hrung der Gegenwart wird dabei als Ergebnis eines his…
ISBN: 9783531176437
ISBN-13: 9783531176437
ISBN-10: 3531176439
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Product ID: isbn-9783531176437
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